近两年，万州烤鱼忽然迸发，遭到年轻吃货的热情追捧。究其缘由，一来如今的人更注重养生，鱼肉营养丰厚，质嫩味美；二来学做烤鱼操作简单，很快就能控制技巧；三是烤鱼的本钱较低，翻台率却特别高，回本也很快。万州烤鱼香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有共同的焦香味和浓郁的料香味！万州烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
  万州烤鱼味型卖得好的，还是以麻辣香辣为主，泡椒、豆豉、剁椒都都是买的不错的，有些地方做的种类多但是很多味道在各个地方卖的都不好，作为专业经营烤鱼的话，能把主打的几种味型做好就行，在于做精而不在于花样多。培训内容：包括菜品烤制及底料炒制两大内容，学后即可经营烤鱼店。具体授课内容包括：各种烧烤炉的使用，杀鱼技巧；鱼的烤前处理及淹制；鱼的烤制方法；炒制烤渔锅的专用底料，炼制烤鱼锅专用红油，各种配菜的前期处理，上桌前的兑盘技术等等。
  万州烤鱼重庆吃起来很有讲究，注重麻辣口味，整体外酥里嫩。配合各种蔬菜可香气四处飘荡。完全可以和重庆火锅平起平坐。重庆可欣餐饮培训的烤鱼 口味分多种口味，其中有泡椒味，麻辣味，豆豉味，鱼香味，干烧味，葱烧味，豆瓣味，蒜香味，等等。学习烤鱼培训来重庆可欣餐饮管理有限公司。
   烤鱼投资小，见效快，店面在50-300平米均可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修简洁大方即可，厨房投资少，不需要专职的厨师，用工少，经营管理费低，用工费用低。独特的配方优势成就了其绝佳的口感，麻辣鲜香，营养丰富，风味独特，让人食后难忘。由于华盛风味烤鱼底料的不可复制性，确保其口味的独特和唯一，从而有效的保障学员的利益，保护了市场份额的稳定和逐步增长。经营启动资金，在餐饮行业中较小，市场空间巨大，市场定位灵活，市场前景广阔，可以使用小的成本，实现创业者利益的大化。
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